Sparrennaalden of Dennennaalden thee
De unieke verschillen
Sparrennaalden
Tegenwoordig wordt er steeds vaker sparren thee gedronken. Vaak wordt het dennennaaldenthee genoemd, maar eigenlijk zijn de naalden van de spar heel anders. Sparren thee wordt gezet van naalden van een sparrenboom.
Sparrennaalden komen voor in allerlei kleuren, geuren en diktes. En dat proef je ook. De smaken van sparrennaalden zijn veel breder dan de lichtzure smaak van dennennaalden. Het is leuk én lekker om die grote variatie te proeven en te beleven.
Sparrenbomen zijn divers. Het enige wat ze gemeen hebben, is dat ze tot de Picea-familie behoren. Dat is de Latijnse familie naam van de spar. Binnen die familie heb je allerlei soorten, zoals de Fijnspar (Picea Abies), Blauwspar (Picea Pungens), en Omorika (Picea Omorika). Voor thee liefhebbers is deze verscheidenheid een groot voordeel.
Dennennaalden
Oh dennenboom oh dennenboom, klinkt het elk jaar rond de kerstdagen. Dit is eigenlijk een misvatting. De bomen die we tegenwoordig in de huiskamer zetten zijn allemaal sparren. Deze zelfde fout wordt gemaakt bij dennennaalden thee. Het zou eigenlijk sparren thee moeten zijn.
Waarom noemen we het dan dennennaaldenthee? Nou, er wordt ook thee gezet van dennennaalden! Vroeger gebruikten de Europese kolonisten die in Amerika aankwamen dennennaalden thee om scheurbuik te bestrijden. De den was toen de enige bron van vitamine C. Tegenwoordig zijn er veel meer soorten sparren beschikbaar, die meer smaken bieden. Toch wordt de thee nog dennennaalden thee genoemd. Laten we het een gewoonte noemen.
Wat is “echte” dennennaaldenthee dan eigenlijk? Het is thee gezet van de naalden van de dennenboom. De dennenboom die wij gebruiken voor deze thee is de Pinus Sylvestris, maar er zijn ook andere soorten. Je herkent de naalden van een dennenboom doordat ze altijd in paren groeien.
